คุณสมบัติเด่นของผักเมล็ดงอกก็คือ เป็นผักปลอดสารพิษ 100% ด้วยวิธีการปลูกที่ง่ายและไม่จำเป็นต้องใช้สารเคมี สารอาหารที่อุดมอยู่ในเมล็ดงอกจะมีมากกว่าผักชนิด นั้น ๆ หลายเท่า เหมาะกับผู้ที่ต้องการดูแลสุขภาพและผู้ที่กำลังมองหาช่อทางรายได้